4月14日—18日

習(xí)近平總書記對越南、馬來西亞、柬埔寨

進(jìn)行國事訪問

中國與越南、馬來西亞、柬埔寨

山海相連 文明共生

廣西云-廣西日報(bào)特別策劃

“山海相連春意濃”系列海報(bào)

聚焦中國廣西與越南、馬來西亞、柬埔寨

相似的文化基因——

秘境里的山水之約

味蕾中的“跨國CP”

指尖上的非遺對話

……

廣西與東盟好景好物跨屏“碰撞”

帶你解鎖同頻共振的奇妙聯(lián)結(jié)

開啟一場跨越山海的文化對話！

一起來看

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廣西翔鷺紋銅鼓

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越南玉縷銅鼓

銅鼓，是我國古代南方少數(shù)民族及東南亞地區(qū)的一種打擊樂器，千百年來與各民族生活緊密相連。據(jù)歷史記載，在越南等東盟國家中都曾鑄造或使用過銅鼓，并且銅鼓的造型及紋樣很多都與我國的有相似之處。

越南與廣西山水相連、睦鄰而居，銅鼓的蘊(yùn)藏量在世界上僅次于中國。其中，越南東山銅鼓與中國石寨山型銅鼓較類似，越南國家歷史博物館館藏的玉縷銅鼓，以及廣西壯族自治區(qū)博物館館藏的翔鷺紋銅鼓，正是分別屬于以上兩個類型的銅鼓。銅鼓身上都有著相同的紋樣——羽人紋、翔鷺紋。

廣西壯錦

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越南岱錦

中國織錦被譽(yù)為“東方絢麗的朝霞”。除了中國，在越南等東南亞國家的一些民族中也都有織錦。從廣西與東盟國家各民族的織錦紋樣中，可以看出很多相似之處，這也說明了相互文化間存在許多共通性。

廣西壯錦與越南岱錦均傳承自駱越先民的織造技藝，使用傳統(tǒng)腰機(jī)或竹籠機(jī)，以棉、麻、絲為原料，采用“通經(jīng)斷緯”技法織出浮雕式紋樣。在紋飾主題上，兩者均以菱形幾何紋、太陽紋、青蛙紋等意象，反映了共同的稻作文化信仰與自然崇拜。

廣西卷筒粉

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越南小卷粉

廣西和東南亞國家都盛產(chǎn)大米，所以米制品在飲食文化中占有重要地位。

“以米為形，以卷載味”是廣西卷筒粉與越南小卷粉的最大共同點(diǎn)，二者均以米漿蒸制出纖薄透亮的米皮為基底，包裹肉末、蔬菜等餡料卷制而成。一口下去，既能吃到柔韌滑嫩的米皮，也有葷素搭配口感豐富的內(nèi)餡。此外，越南小卷粉常配魚露或檸檬汁，而廣西卷筒粉則以黃皮醬、番茄醬等酸甜醬汁提味，均凸顯出廣西與東南亞飲食喜清爽開胃的共同特質(zhì)。

廣西百色樂業(yè)大石圍天坑群

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馬來西亞姆魯山國家公園

廣西與東南亞國家“共享”壯觀的喀斯特地貌，這種地質(zhì)奇觀既是自然演化的巧合，也是自然的寶貴饋贈。

廣西百色樂業(yè)大石圍天坑群與馬來西亞姆魯山國家公園同為喀斯特地貌的典型代表，兩者均因‌水對石灰?guī)r的長期溶蝕作用‌而形成，生動詮釋自然界中水巖相互作用的“鬼斧神工”。大石圍天坑群以巨型天坑為特色，由地下河侵蝕導(dǎo)致巖層塌陷，形成深達(dá)數(shù)百米的地表凹陷；姆魯山國家公園則以龐大的‌洞穴系統(tǒng)‌聞名，由地下水溶解碳酸鹽巖塑造出溶洞、地下河及石林等特色地貌。

廣西酸嘢

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馬來西亞水果羅惹

廣西有酸嘢，東南亞國家也有著各式各樣的腌制美食，但因地域物產(chǎn)與文化融合差異，有著不一樣的味覺體驗(yàn)。

廣西酸嘢與馬來西亞水果羅惹均以新鮮水果為核心食材，通過腌制或現(xiàn)拌手法，融入復(fù)合調(diào)料，顛覆水果傳統(tǒng)甜味口感，開啟水果新奇吃法。‌酸嘢主要加入辣椒粉、甘草粉、鹽、紅糖水等調(diào)料；羅惹則主要加入蝦醬、酸柑汁、棕櫚糖等混合醬汁，均能帶來強(qiáng)烈的味覺沖擊，這兩種小吃也已成為當(dāng)?shù)刂匾牡赜蛭幕?/p>

廣西柳州螺螄粉

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馬來西亞檳城叻沙

廣西和東南亞國家的飲食文化有很多相似之處，比如都喜歡使用香料，都喜歡酸辣口味的菜肴。

廣西螺螄粉與馬來西亞檳城叻沙作為兩地標(biāo)志性美食，均通過多元食材的碰撞激發(fā)味蕾，帶來酸辣鮮香的復(fù)合體驗(yàn)。‌螺螄粉‌以酸筍的發(fā)酵酸味與紅油辣椒的辛辣為核心，搭配螺螄高湯的鮮醇，形成“酸辣鮮爽”的味覺沖擊‌；‌叻沙‌則以咖喱與椰奶的濃香為基底，輔以蝦膏的咸鮮與青檸的酸爽，創(chuàng)造出“酸辣甜咸”的多層次口感‌，二者均體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢?ldquo;重口味”美食的偏愛。

廣西北海銀灘

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柬埔寨西哈努克港奧徹迭海灘

廣西和柬埔寨等東南亞國家都有著美麗的海灘自然風(fēng)光，吸引著大量的游客觀光和度假。

綿延平闊的白色沙灘，清澈碧藍(lán)的海水，組成了相似的特色濱海景觀，廣西北海銀灘和柬埔寨西哈努克港奧徹迭海灘均是兩國人民旅游休閑度假的熱門選擇。此外，兩地均位于區(qū)域經(jīng)濟(jì)與交通樞紐地帶——北海銀灘地處中國—東盟自貿(mào)區(qū)前沿的北部灣畔，奧徹迭海灘則緊鄰柬埔寨核心深水港西哈努克港，成為跨國海洋經(jīng)濟(jì)走廊的重要地標(biāo)。

廣西壯族天琴

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柬埔寨長臂琴

廣西和東南亞國家的樂器在形制、演奏形式和音樂風(fēng)格上都有很多相似之處，這反映了廣西與東南亞國家在文化上的交流與融合‌。

廣西壯族天琴與柬埔寨長臂琴皆為弦樂器，琴體修長簡約，音色空靈深邃，二者表演形式及內(nèi)容均與當(dāng)?shù)厝嗣竦牧?xí)俗息息相關(guān)。此外，柬埔寨長臂琴在2016年被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；壯族天琴藝術(shù)在2021年被列入第5批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄，雙琴隔空和鳴，彈撥中奏響非遺之聲。

廣西桂林米粉

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柬埔寨米粉

廣西人愛吃粉，在許多東南亞國家米粉也具有日常性，各具特色的米粉制作工藝和口味形成了不同的米粉文化。

清早起來嗍上一碗粉，開啟新的一天，是許多廣西人的日常習(xí)慣，其中桂林米粉是最常見的嗍粉選擇之一。而在柬埔寨，早上嗍粉同樣是當(dāng)?shù)厝嗣袷殖Ｒ姷倪x擇。同源的稻作基因，造就了廣西與東南亞人民對米粉的同款熱愛。

原標(biāo)題：山海相連春意濃｜從一碗粉到一片海的文明共生