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■ 海南日報全媒體記者 林博新

在萬寧的興隆小鎮，有這么一位北方老人：他穿梭于街巷咖啡館，駐足于橡膠林間，或與歸僑老者促膝長談，或在太陽河畔記錄風物。

他是張忠民，一位來自河北的70歲生態學者，也是興隆“候鳥”人才工作站的核心成員。2024年，他參與編撰了《興隆故事》，以7篇深度文章串聯起僑鄉的歷史脈絡與文化肌理。

張忠民與興隆印尼歸僑合影。受訪者供圖

張忠民與海南的緣分始于2004年。他是一名退休的高校教授，彼時，他未曾料到興隆這座“藏于山海間”的小鎮會成為晚年生活的精神原鄉。作為“候鳥”，張忠民以參與者的姿態，用3年時間走遍了興隆的連隊、探訪歸僑家庭、研究農場檔案，以學者的嚴謹與旅居者的熱忱，將興隆的“咖啡基因”“長壽密碼”與“奮斗史詩”凝練成文字。

咖啡小店 | 市井里的文化樞紐

來到興隆以后，張忠民沒想到這里的人們長期喝咖啡，讓他產生了非常大的興趣。

“在北方，咖啡文化幾乎是一片空白。”張忠民回憶，在他小時候，聽到咖啡感到非常陌生，或許只有西方或者上海等地的人才喝咖啡。

張忠民對咖啡的印象還停留在1988年的麥氏咖啡廣告：“滴滴香濃，意猶未盡。”在他來到興隆之前幾乎就沒有喝過咖啡。

在興隆的大街小巷，散落著各式各樣的咖啡店，抬腿可進，張忠民認為，放眼全國也是特殊的：“它得益于海南適宜的氣候，四季無塵，溫度適宜。”咖啡店的外頭就能坐人，這在北方難以想象，因為總有塵土飛揚的時候。

2022年，三位華僑專門做過統計：興隆的咖啡店有238家，而興隆的人口只有兩萬多，咖啡店的密度遠高于上海。

咖啡在這里發揮了交流媒介和特殊的作用。“在興隆，所有的事情都和咖啡店有關。”張忠民發現，咖啡店發揮了社會交往的功能，也是興隆人生活狀況的反映。

“例如，一個學生考了很好的大學，消息的第一時間都是從咖啡店傳出來的。”大家泡在咖啡店里消磨時光，大多數的信息、新聞和舊聞也都在這里匯集和發散。

在興隆美食街，90多歲的歸僑老人陳卓明都會在咖啡店和朋友聚在一起聊天，從第一代炒制興隆傳統咖啡的手藝人到如今滄桑巨變，特別是近幾十年生活的豐富性為他提供了說不完的話題。

興隆還有一支退休職工騎行隊，堅持騎行20余年，從興隆騎行到石梅山莊附近，目的地是一家越南華僑開的咖啡店，在店里喝咖啡吃早餐閑聊。

咖啡是興隆人的幾代記憶。張忠民驚嘆，咖啡承載著興隆的歷史，興隆的每個人、每件事、每個角落都與咖啡有關，咖啡喚醒人們對往昔歲月的追溯與懷戀。

興隆之緣 | 尋找農場的記憶

張忠民的興隆研究始于對“農場”的執念。少年時在河北張家口農場的經歷，讓他對集體化生產的興衰充滿好奇。當他走進興隆華僑農場時，震撼遠大于預期——這里不僅是生產單位，更是歸僑文化的“活態博物館”：“北方農場解散于時代浪潮，而興隆農場卻在歸僑手中延續了70年，甚至孕育出中國最早的咖啡產業鏈。”

“這里保留著完整的文化，人們也還都聚集在一起。”張忠民說，自己的興隆探秘之旅從農場入手，并深入到咖啡、作物、地貌、生活習慣等方方面面。

他首先關心的是農場的當地人生活，他走訪了興隆的連隊，也結識了許多農場華僑職工，分享了一個故事：有一位35隊的職工的第一輛車是1965年在萬城買的，當時自行車沒調試好，他舍不得騎，便一路扛回了興隆。

咖啡是興隆的符號。興隆人是什么時候開始喝咖啡的？帶著這個問題張忠民多方打聽找到了答案。據記載，1962年，興隆農場場部消費社開始賣咖啡，這是興隆第一家咖啡店。沒有糖、沒有糕點，只有一角錢一杯的咖啡。

在《興隆故事》里，他將這段歷史記錄了下來：“……只有手捧一杯咖啡才感到有了屬于自己的世界。”

張忠民邊走邊看邊寫，通過此種方式與興隆結緣，他說這是創造性開拓出一種步入晚年的生活方式，感到獲得了一種新生。“每天處于這種積極的狀態，去跟當地人交流，讓我也暫時忘卻了身上的疾病。”

僑鄉觀察 | 融合的當代樣本

作為一名“候鳥”，“外來人口如何融入到當地生活中”，讓張忠民深思，興隆華僑的人生經歷，讓他找到了一種答案。

從環境上看，興隆與東南亞環境差異不大，就連語言也是十分相近，“最早我認為他們一直說僑居國的語言，但華僑們在國外也經常講漢語。”張忠民還發現，大家來到了興隆語言還相互融合，完成了南洋漢語的“興隆化”。

“它既帶有一些海南話的語調，又保留一些客家話的口音，特別是融合了南洋漢語的韻味，但基本的語音語調仍是普通話。”張忠民說。

“興隆人普遍能講兩種以上的語言，到什么場合就使用什么語言。”張忠民說。

張忠民還認識了當年該工程的青年突擊隊的幾位模范人物。“他們都是玩了命地建設，不僅把自己當作了這里的主人，并且對自己在這堅守建設祖國充滿了自豪感。”張忠民說。

如今的興隆，咖啡香氣依舊從街頭陋巷飄出，歸僑的南洋故事與“候鳥”的北方鄉音在太陽河畔交織出不同文化在歲月中發酵出的共生醇香。

原標題：旅居生態學者解碼僑鄉文化：興隆的故事講不完