新海南客戶端、南海網、南國都市報7月29日消息（記者汪承賢）7月29日，在消博會7號館，來自沈陽李氏糖人制作技藝第五代傳承人李鳳艷現場展示糖人制作技藝。

　　據悉，沈陽李氏糖人制作技藝起源于清朝，流傳至今，五代傳承，都是家族口手相傳。2020年，經遼寧省人民政府公布，沈陽李氏糖人制作技藝入選第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。

　　李氏糖人制作技藝流程繁瑣：主要包括選料、泡料、生芽、蒸料、清洗、混料、發酵、過濾、炒糖、困糖、化糖、吹塑十二道工序。技法上分三大類：吹、塑、畫。制作手法復雜精致，色彩亮麗飽滿，技藝更多更精湛。它的獨特之處在于把畫、塑、吹巧妙結合。現場制作、表演糖人技藝，經過多年研究制作出不溶化長久保存還能長途運輸的工藝品糖人，翻糖作品等。第五代傳承人李鳳艷多次受邀赴毛里求斯、馬來西亞、新加坡、新西蘭、德國、俄羅斯等國參加非遺展示文化活動，讓糖人技藝在世界舞臺綻放光彩。

　　面花手藝人正在現場制作面花。記者汪承賢攝

　　在消博會上展示的手藝人還有面花手藝人，作為非遺技藝韓城面花手藝人，多年的從藝經驗及積累的呂老師已熟練掌握面花制作工藝流程中的多種手工技藝，在捏制過程中需要用到搓、捻、搟、剪、切、扎、接、卷、撥、揪、壓等多種手法，使用剪刀、筷子、梳子、竹簽等工具，就地取材以紅棗、花椒、玉米等為輔助材料，方可制出一個花饃的半成品；在此基礎上再進行餳面，以保證饃的表皮濕潤光滑、逼真形象、精細而不干裂。隨后上籠蒸制，約50分鐘出鍋后趁熱著色，這樣才能使花饃色澤艷麗不易脫色。她制作的面花作品形象傳神、色彩搭配艷麗，內涵豐富；因為喜歡，所以熱愛，呂曉艷的初心就是讓韓城面花制作技藝走進千家萬戶，讓這份老手藝傳得更久一點。